葡萄酒对温度、震动等条件都要求很高,所以运输过程中需要注意很多事项。
全球最具影响力的葡萄酒评论家罗伯特·帕克曾直言:“我毫不怀疑在美国出售的可观比例(10%~25%)的葡萄酒因为暴露在高温下而久之受损。”业内人士指出,相比于保存葡萄酒要注意湿度、震动、光线、摆放角度等因素,最容易对葡萄酒品质造成致命伤害的就是高温。然而葡萄酒经过长途跋涉,温度、震动都很难避免,所以葡萄酒运输显得尤为重要。
进口葡萄酒从国外运输到国内,国内的进口商主要有两种选择。第一种是通过海运、空运的方式直接到港,第二种是以先将货物运输到香港,再从香港运输到国内。在进口葡萄酒的运输过程中有很多方面需要注意。
1、葡萄酒包装要做好防损措施
一般进口葡萄都采用玻璃瓶装,属于易碎品,在运输过程中磕磕碰碰也在所难免,如果能够在葡萄酒包装内加入缓冲材料,防止酒瓶直接相互碰撞,就可以最大限度地防止运输中的损耗。中低档的葡萄酒可能无所谓,但是对于高档葡萄酒来说,加入适当的缓冲材料是非常有必要的,不然在运输过程中一旦发生破损造成的损失可能会非常大。
2、选择合适的运输方式
尽量采取恒温设备:特别是采取海运方式来运输价值较高
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